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Les graisses:

Définition et rôles
Les graisses ou lipides forment l’un des 3 principaux macro-nutriments primordiales au corps humain. Les protéines et les glucides complètent ce trio de nutriments.
Nous trouvons la graisse sous 3 formes : le cholestérol, les triglycérides et les phospholipides.
Malgré notre réticence face aux graisses, les lipides sont indispensables à notre corps pour plusieurs raisons. D'abord, elles rentrent dans la composition de nos membranes cellulaires, elles participent aussi aux processus de la coagulation et à la production d'hormones mais aussi au développement du cerveau chez l'enfant. Notons aussi que certaines graisses ont un rôle protecteur face aux maladies cardio-vasculaires.

Comment stockons-nous les graisses?
Lorsque nous ingérons des aliments riches en matière grasse, les graisses passent directement dans le sang. Une partie est utilisée par le corps, l'autre est stockée pour servir de réserves d'énergie. Ce stockage graisseux à lieu dans les adipocytes, qui sont de véritables réservoirs lipidiques.
Maintenant attardons-nous sur la localisation de ces tissus graisseux. Nous pouvons observer 3 couches de graisse. La première se trouve dans l'hypoderme, la couche la plus profonde de la peau. On parle de "graisses superficielles" et elles représentent 12 % à 25 % du poids du corps. Ce sont elles qui fondent sous l'effet d'un régime et de l'activité physique. Sous l'hypoderme, il y a encore deux autres couches de graisse : les graisses profondes, qui servent de réserve.
Les adipocytes qui sont les « réservoirs à graisses » ont la capacité de grossir pour stocker les lipides : lorsqu'ils sont pleins, ils se multiplient. Et si l'on peut "vider" ses adipocytes grâce à des régimes ou à l'activité physique, on ne peut jamais en diminuer le nombre ! L'idéal est donc éviter la prise de poids...

Pour lutter contre les graisses: Le cardio-training

Le cardio training rassemble des activités qui ont pour objectif l'amélioration des systèmes cardiovasculaires et cardiorespiratoires en vue d'une approche de santé et/ou de performance. Le cardio training peut être pratiqué en salle (sur tapis de course, vélo d'intérieur, rameur, stepper et elliptique) ou en extérieur (vélo, course à pieds, marche rapide, nordic walking, roller…).

Quelle activité choisir pour le cardio-training?
L'objet de cet article concerne la perte de poids. Il est bien évident que le choix de votre activité cardio dépendra de votre niveau de forme et d'activité. Pour débuter le cardio-training, surtout si vous avez quelques kilos en trop, optez pour des activités douces, non traumatiques. Le vélo, l'elliptique et le stepper sont des pratiques où les contraintes mécaniques sont les plus limitées. Par l'absence de chocs au sol par la pose des appuis, votre poids corporel sera moins contraignant vis à vis de vos systèmes articulaire, musculaire et tendineux.
A l'opposé, la course sur tapis ou en extérieur peut s'avérer très néfaste pour votre corps surtout si ce dernier n'est pas préparé à ce type d'effort.
Le rameur lui aussi peut s'avérer gênant. Dans le cas de cette pratique, il vous faut maîtriser totalement la technique afin que votre dos se préserve de tensions parasites.

Activité	Avantages	Inconvénients	Pour débuter	Pour maigrir	Conseils pratiques
Jogging	Pas besoin de matériel.	Traumatisante pour le corps si vous n'êtes pas préparés.	*	***	Choisir de bonnes baskets adaptées à votre morphologie plantaire.
Vélo	Peu traumatisant Facilité d'utilisation.	Peu d'inconvénients	*****	**	Choisir un vélo à résistance magnétique et non mécanique. Le confort de pédalage sera meilleur.
Elliptique	Peu traumatisant pour votre corps. Facilité d'utilisation.	Attention toutefois au placement du dos.	****	***	Optez pour une bonne amplitude de mouvement. Plus l'appareil est ample, plus la séance est confortable et le travail efficace.
Tapis	Facilité d'utilisation.	Traumatisante pour le corps si vous n'êtes pas préparés.	*	***	La bande roulante doit mesurer au moins 40 cm de large pour 125 cm de long. Le système d'amorti doit être efficace.
Stepper	Facilité d'utilisation.	Attention si problème de genoux.	******	**	Attention aux modèles bas de gamme peu confortables et non adaptés à des efforts prolongés. Opté pour des vérins hydrauliques réglables.
Rameur	Peu traumatisant Si la technique est maîtrisée.	Il est impératif de maîtriser la technique.	**	*****	Choisir de préférence un rameur à tirage centrale et à résistance magnétique ou ventilée (par air).

 

* = mauvais
***** = trés bon

A quelle intensité?

La notion d'intensité cardiaque est capitale. En fonction de cette intensité de pratique (et du temps de travail) vous mobiliserez différentes ressources pour produire l'énergie nécessaire à votre activité. L'intensité visée pour brûler les graisses est une zone correspondant à des pourcentages précis de votre fréquence cardiaque maximale (Fcmax).

1ére étape : quelle est votre Fréquence cardiaque Maximale théorique?
De nombreuses méthodes existent pour calculer votre FC max :
- Les méthodes directes : tests d'effort maximaux réalisés en courant ou sur ergocycle (vélo). Ces tests ont pour but de vous amener à votre maximum cardiaque ; ils sont réservés aux personnes entraînées.
- Les méthodes indirectes : une estimation de la FC max est calculée par extrapolation sur des bases statistiques. Nous pouvons citer la plus connue qui nous servira d ‘ailleurs de référence à cet article : la méthode d'Astrand.
En fonction de votre âge vous pourrez déterminer « une valeur approchée » de votre FC max. Voici la formule : 220 - âge = votre maximum cardiaque.

2éme étape : Quelle est ma zone cible pour perdre du poids?
Une fois ce maximum déterminé, il vous faut établir votre zone de travail ciblée sur la perte de poids.
Prenez 60 à 70% de votre FCmax pour cibler la zone d'entraînement relative à la perte de graisse.
Exemple :
Vous avez 35 ans et vous êtes moyennement entraîné :
- Faites 220 – 35 =185
- Votre début de zone est : 60% x 185 =111
- Votre fin de zone est : 70% x 185=130
- Votre zone cible pour perdre du poids est comprise entre 111 et 130 pulsations/minute.

3éme étape : Comment contrôler ma fréquence cardiaque pendant l'effort?
Pour respecter cette zone cible, il vous faudra avoir accès à votre fréquence cardiaque. Soit vos appareils de cardio-training sont équipés de capteurs cardiaques (oreillette, pulse mètre digital ou capteur manuel métallique), soit vous devez posséder un cardiofréquencemètre. C'est une sorte de montre qui communique avec un capteur placé en ceinture autour de votre poitrine. Leur interaction vous informera sur votre rythme cardiaque. 

Et la méthode manuelle ?
Souvent apprise dès notre plus jeune âge, la prise de pouls au poignet ou à la carotide (à votre gorge) s'avère approximative.
Lors d'un effort intense, les erreurs de décompte sont fréquentes et entraînent souvent des marges d'erreurs importantes.

Combien de temps dois-je pratiquer pour brûler des graisses?
Pour perdre du poids, il vous faut pratiquer au minimum 30 minutes de cardio-training, 2 à 3 fois par semaine. Ce temps de pratique est un minimum pour mobiliser les graisses lors de la pratique du cardio-training.

Cyril TOSI, Coach Sportif

Source Nutri-Site.com